Por Elena Kalinnikova.

El tema de hoy ha surgido de manera espontánea cuando fuimos al herbolario con mi niño y vimos unas galletas de semillas de chía enriquecidas con psyllium. Me di cuenta de que se está poniendo de moda éste componente y, por lo tanto, pensé que sería interesante que conociéramos más sus propiedades y contraindicaciones. Ya que es bueno saber qué es lo que comemos y para qué nos puede servir.